• Cocinero internacional: Terminé los cursos de: manipulación de alimentos,cocina francesa, sushi, cocina mediterranea, atención al cliente y manejo de personal

• Cocinero, sous chef: A lo largo de 17 años he trabajado de bachero, cocinero de pasta, ayudante, cocinero, encargado de buffet,de mesa fría y de sous chef.

• Llego el momento: Pienso que estoy en un momento donde puedo hacer un menú completo para distintas necesidades, eventos, al carta, bufet o regionales. No solo por los cono cimientos culinarios (que nunca son suficientes) sino por el trato hacia el cliente, superiores, pares y proveedores.